Bolo pelado (naked cake)

Como prometido, segue a receita do Naked cake ou bolo pelado, que vem fazendo muito sucesso entre os famosos e os nem tanto, mas que não abrem mão de delícias:

Pão de ló de baunilha

4 ovos

1/3 xícara (chá) de água

1/3 xícara de óleo

2 xícaras (chá) rasas de açúcar peneirado

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (café) de essência de baunilha

1 pitada de sal

Modo de Fazer: Em uma vasilha, peneire duas vezes os ingredientes sólidos(exceto o açúcar).Bata os ovos o açúcar até que dobrem de volume. Junte a água e o óleo e bata mais alguns minutos (cuidado para não bater muito tempo porque o líquido tende a abaixar o creme de ovos). Delicadamente acrescente os sólidos. Leve ao forno médio em assadeira redonda (23 cm) e asse até dourar.

Creme mousseline (facílimo)

200g de creme de confeiteiro

80 gr de manteiga ou margarina

100g de creme de leite batido em picos médios

Modo de fazer: Prepare o creme de confeiteiro, conforme receita que já publicamos, acrescentando ao final a manteiga ou margarina e só use quando estiver bem frio. Quando estiver frio leve à batedeira e quando estiver bem liso e homogêneo  misture delicadamente o chantilly. Leve à geladeira antes de usar.

A montagem do bolo é muito simples. Basta cortar ao meio ou em três partes, intercalando camadas do creme (coloque em um saco de confeiteiro para facilitar o manuseio) com suas frutas preferidas. Para dar um efeito visual mais bonito você pode assar o pão de ló em duas formas de tamanhos diferentes e usar geléias ou coulis de frutas. Bom apetite.

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Published in: on outubro 9, 2014 at 2:13 pm  Deixe um comentário  

Sorvete de cookies

Olha a novidade que temos na Bella Crema neste mês: Sorvete de cookies
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Vale a pena conferir essa edição limitada!
Tem muita gente famosa que adora esse sorvete. À propósito vejam a matéria veiculada na página da MEC 3 (empresa italiana produtora da matéria-prima) sobre o assunto :
Cookies® também caiu na paixao de um grande personagem do Rock’n’Roll: Marky Ramone, o baterista dos Ramones, o historico grupo punk definido pela revista Spin Magazine como a maior banda da historia apos os Beatles.
Pela primeira vez um mito do rock entra na gelateria e se encanta com a doçura do inconfundivel sabor do cookies em uma ediçao especial assinada “Marky Ramone”
Extraído de http://www.mec3.com.br/noticias.html.

Published in: on agosto 17, 2014 at 1:17 am  Deixe um comentário  

NOSSAS ESCOLHAS

Foi com grata satisfação que lemos um artigo de Nizan Guanaes escrito na folha de São Paulo (01/04/2014) com o título “Revolução Humana”. Neste artigo o autor enfatiza a força dos orgânicos e os classifica como a comida do futuro “…Muito além da intensa revolução tecnológica que transforma o dia a dia, vivemos uma revolução humana, da alma, dos hábitos. No mundo de tantas ofertas e supervalorização do dinheiro, as pessoas redirecionam suas bússolas para o natural e essencial. (….) As pessoas estão cada vez mais preocupadas em comer e dormir livres de substâncias químicas(…)A comida do futuro é orgânica (…)A Califórnia não é apenas o centro de tecnologia do mundo. Se você for a San Francisco, verá como a alimentação orgânica está tomando a cidade…”
Na Bella Crema, há alguns anos, temos como parceiro o Breno, um produtor de alimentos orgânicos de Cunha/SP que nos fornece amoras, mirtilos e framboesas, com os quais elaboramos nossos sorvetes, doces e caldas. Fizemos essa escolha por respeito à saúde de nossos clientes, lhes oferecendo o melhor e como forma de valorizar o produtor de orgânicos.
A expectativa de que cada dia um número maior de pessoas valorizem suas escolhas é o que nos motiva!
Segue deliciosa receita preparada com os mirtilos produzidos pelo Breno:

Cheesecake de Miritilo

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Essa é uma receita muito prática e deliciosa. Prepare e certamente fará muito sucesso.

Ingredientes
Massa

1 e 1/2 pacote(s) de biscoito maisena triturado(s)
5 a 6 colher(es) (sopa) de manteiga
Mescle as bolachas trituradas com a manteiga até que se transforme em uma farofa (nem muito seca, nem muito úmida). Forre o fundo e a lateral(caso queira) de uma forma redonda desmontável, assegure-se de que não ficou nenhuma parte sem cobrir para que o recheio (que é bem líquido no início) não vá vazar.

Recheio

100 gr de açúcar (demerara e orgânico, de preferência)
200 gr de queijo cremoso
400 ml de leite
4 ovos
Bata tudo no liquidificador e despeje sobre a base de torta de bolachas. Leve ao forno médio (160 graus Celsius) por aproximadamente 40 minutos, até que você aperte o recheio e ele esteja firme, mas ainda macio. Deixe esfriar completamente, desenformando, só no dia seguinte.

Cobertura

400 gramas de mirtilos orgânicos e 150 gr de açúcar (orgânico, preferencialmente).
Cozinhe o mirtilo e a açúcar até se transformar em uma geléia. Após esfriar, coloque sobre o cheesecake (de preferência prepare de um dia para o outro). Para deixar ainda mais apetitoso, coloque frutas inteiras, frescas ou congeladas.
Dica: Você pode variar os sabores da cobertura, como amoras e framboesa orgânicas.

Published in: on abril 18, 2014 at 1:21 pm  Deixe um comentário  

DELÍCIA PARA A PÁSCOA

Em homenagem à Páscoa, segue deliciosa receita testada e aprovada!

COOKIES DA LARA

INGREDIENTES

2 ovos
¾ xícara de açúcar
¾ xícara de açúcar mascavo
2 ¼ xícara de farinha de trigo
¾ xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (das de chá) de essência de baunilha
1 colher (das de chá) de fermento em pó
200gr (2 tabletes e meio) de chocolate AMMA 50% cortado em pedacinhos

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque os ovos e os dois tipos de açúcar. Misture com uma colher. Adicione a farinha de trigo, a manteiga e a essência de baunilha, mexendo bem. Acrescente o fermento. Misture com força para que forme uma massa pesada. Não use batedeira! Por último, coloque o chocolate picado, espalhando e misturando à massa.

Em um tabuleiro, disponha os cookies em colheradas, formando pequenas porçoes com a massa – ainda com a colher, achate levemente a parte de cima, para dar formato de cookie.

Asse em forno médio, até que estejam levemente dourados. Retire os cookies do tabuleiro e coloque-os para esfriar sobre uma grade própria para biscoitos, assim a massa esfria uniformemente emcima e embaixo.

Receita cedida pelo Café do Lado, tradicional cafeteria de Florianópolis, SC. COOKIES DA LARA
Receita obtida no site da AMMA (http://www.ammachocolate.com.br/gastronomia/receita/40). A AMMA trata-se de uma empresa produtora de chocolates da Bahia, que hoje exporta 70% do que produz para países como Estados Unidos e Bélgica, o que demonstra a excelência de seus produtos.

Published in: on abril 18, 2014 at 12:34 pm  Deixe um comentário  

FELIZ 2014!!!

Desejamos a todos os nossos clientes e amigos boas festas e um ano repleto de CONQUISTAS, SAÚDE E ALEGRIAS.
Nossa promessa de Ano Novo é continuar compartilhando com vocês “bocados” de FELICIDADE, feitos com muito CARINHO:

cupcake de brigadeiro
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Published in: on dezembro 26, 2013 at 2:15 am  Deixe um comentário  

Bolo de chocolate Delicioso

BOLO DE CHOCOLATE DELICIOSO

(extraída do livro LAUROUSSE DO CHOCOLATE DE PIERRE HERMÉ)

Para de 6 a 8 pessoas

Preparo 10 minutos

Cozimento 27 minutos

Ingredientes: 250 gramas de chocolate amargo em barra com 60% de cacau ou meio amargo;

250 gr de manteiga em temperatura ambiente mais 15 gr para untar a forma;

4 ovos;

220 gr. de açúcar;

70 gr. de farinha de trigo mais 10 gr. para polvilhar a forma.

Modo de fazer:

Preaqueça o forno a 180 graus. Pique o chocolate com uma faca serrilhada e coloque numa panela para derreter em banho Maria. Bata os ovos com o açúcar. Incorpore a manteiga previamente derretida e, em seguida, o chocolate derretido. Peneire a farinha e acrescente à massa. Unte a forma com 22 centímetros de diâmetro e polvilhe com a farinha. Despeje a massa na forma, leve para assar por 25 minutos. Mantenha a porta do forno entreaberta calçada com uma colher de pau. Retire do forno e desenforme o bolo. Deixe esfriar antes de servir.

Published in: on dezembro 13, 2013 at 9:42 pm  Deixe um comentário  

FROZEN BELLA CREMA

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Estamos em plena primavera e mais um verão se aproxima. Os dias tem se tornado mais quentes e para se refrescar, nada melhor do que um delicioso frozen da Bella Crema: sorvete de iogurte, frutas frescas, caldas de frutas. A partir de R$ 8,90. Venha conferir!

Published in: on outubro 26, 2013 at 7:00 pm  Deixe um comentário  

Fim de Semana

No último dia 23 de setembro comemoramos mais um aniversário e o Dia Nacional do sorvete. Agradecemos aos nossos clientes e amigos por compartilharem conosco mais um ano.
Sabemos quão grande é nossa responsabilidade, porque consumir sorvete para a maioria de nós corresponde a um momento de descontração, de lazer…e realmente, tomar um bom sorvete é um prazer….
Então, é essencial que façamos o melhor para que vocês desfrutem apenas de coisas boas.
A cada ano, entretanto, temos certeza do quanto nosso trabalho é reconhecido, especialmente ao ver nossos clientes se deliciando com nossos sorvetes!
Fica então o convite, que tal um delicioso final de semana, na Bella Crema? Aproveite e curta bons momentos!

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Published in: on setembro 29, 2013 at 2:19 am  Deixe um comentário  

ANIVERSÁRIO BELLA CREMA

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Mais um aniversário da Bella Crema se aproxima, comemoramos no dia 23 de setembro, 10 anos de existência, e como não poderia ser diferente, para comemorar uma data tão especial, vários prêmios serão sorteados até o dia 30 de setembro. Participem conosco desta festa!
Segue regulamento:
REGULAMENTO “RASPOU, ACHOU, GANHOU, 10 ANOS DE BELLA CREMA”

1. INÍCIO E TÉRMINO
Esta promoção terá início no dia 01/08/2013 e término em 30/09/2013 OU ATÉ O TÉRMINO DOS PRÊMIOS, O QUE OCORRER PRIMEIRO.
2. PERÍODO DE PARTICIPAÇÃO 
A participação na promoção será válida para o período compreendido entre às 10h00 do dia 01/08/2013 até às 20h00 do dia 30/09/2013 OU ATÉ O TÉRMINO DOS PRÊMIOS.
3. PARTICIPAÇÃO
O consumidor que realizar  compra superior a R$ 15,00 receberá um cupom promocional raspável distribuído aleatoriamente e portanto, que poderá estar ou não premiado.
Os cupons premiados instantaneamente ou os que contiverem apenas a menção “obrigado pela participação” poderão ser colocados em uma urna  que ficará exposta unicamente na loja Bella Crema-Paulínia Shopping. No dia 30/09 às 20h15, horário local, será sorteado um único cupom. O sorteio será realizado por consumidores presentes no local no momento do sorteio.

4. PREMIAÇÃO
Prêmios instantâneos:
450 bolas de sorvete (R$ 5,50 unitário);
50 mascotes (ursos de pelúcia com o logo “Bella Crema” estampado no corpo (R$ 62,00 unidade).
Prêmio final:
1 bicicleta (até o limite de R$ 700,00 unidade).

5. VEDAÇÕES
Fica vedada a participação dos proprietários, gerentes e funcionários, assim, como os respectivos parentes destes na promoção.

6. DESCLASSIFICAÇÃO E ELIMINAÇÃO
Será desclassificado e eliminado da promoção o participante que não observar corretamente as condições gerais de participação e premiação previstas neste Regulamento.

7. ENTREGA DOS PRÊMIOS E PRAZO DE ENTREGA
Caberá aos sorteados efetuarem a retirada dos prêmios diretamente na loja BELLA CREMA, no Paulínia Shopping até o prazo de 31/10/2013, apresentando RG (bicicleta). Em caso de preenchimento em nome de menor ou por menores conforme legislação civil, caberá aos responsáveis comparecerem na loja para efetuarem a retirada do prêmio.
Caberá, igualmente, ao contemplado, na ocasião do recebimento do prêmio, a assinatura do Termo de Quitação e Entrega do Prêmio (bicicleta), o qual deverá ser devolvido à empresa.
O prêmio distribuído será entregue livre e desembaraçado de qualquer ônus para o contemplado.

8. DIVULGAÇÃO DE IMAGEM DOS CONTEMPLADOS
O contemplado na promoção, inclusive os representantes legais de menores participantes,  concordam antecipadamente com eventual utilização de seu nome, voz ou imagem na divulgação publicitária do resultado da promoção, em qualquer tipo de mídia, inclusive na internet, pelo prazo de 360 (trezentos e sessenta) dias contados da data do sorteio, sem que, por tal circunstância decorra a obrigatoriedade de qualquer pagamento, sob qualquer título, por parte da BELLA CREMA. 
9. DISPOSIÇÕES GERAIS
 Este Regulamento ficará disponível no site www.bellacrema.com.br e nas dependências da loja.
A participação na presente promoção caracteriza, por si, a aceitação, por parte dos participantes, de todos os termos e condições estabelecidos neste Regulamento.

Published in: on agosto 8, 2013 at 11:57 pm  Deixe um comentário  

Cupcake de brigadeiro

cupcake de brigadeiro

Eis a novidade que os clientes puderam consumir*: agradável aos olhos e ao paladar. Delicioso cupcake com o orgulho nacional, o brigadeiro, a associação perfeita. Acompanhado de um café expresso, melhor ainda.
*verifique disponibilidade no cardápio diário

Published in: on julho 3, 2013 at 10:59 pm  Deixe um comentário