EUROPAIN 2012

ImageEntre 3 a 7 de março realizou-se em Paris um dos maiores eventos da boulangerie e pâtisserie europeia, a Europain. Além de encher os olhos mediante a exposição das mais saborosas novidades do mercado, simultaneamente realizaram-se o mundial de esculturas de açúcar  (mondial des arts de sucrés), copa europeia de patisserie, festival da criatividade gastronômica e a copa do mundo da boulangerie, com representantes, nesta última,  da América do Sul.

ImageTambém como novidade neste ano, expositores puderam demonstrar como animar os espaços, descrever modelos de negócio, na denominada “rue de succès”.

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 O evento realiza-se a cada dois anos e o deste ano influenciou-se nitidamente pela necessidade de adaptação do negócio à necessidade do cliente, ou seja, as padarias, docerias e sorveterias tem cada vez mais tornado locais aprazíveis, pontos de encontro familiares e de amigos, primando ainda, pelo desenvolvimento de alimentos nutritivos e funcionais, refletindo o novo enfoque que o consumidor tem dado à alimentação.

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Published in: on março 29, 2012 at 9:11 pm  Deixe um comentário